Un quirófano. Esa impresión da la nueva planta de procesamiento de alimentos que la Presidenta inauguró en Pocito. Cómo es por dentro.

“Es un orgullo para nosotros inaugurar esta ampliación que nos permite juntar el desarrollo y la riqueza que produce la minería junto a los sectores más alejados como son los pequeños productores de hortalizas de Pocito”. Con esa frase, mirando a la Presidenta en el monitor, el director de Alta Tecnología Alimentaria (ATA), Carlos Sola, dejó inaugurada la nueva planta de procesamiento de alimentos para los campamentos mineros, acompañado de la Secretaria de Industria, Sandra Barceló.

El empresario destacó que “cruzando la calle los tenemos a ellos –a los chacareros pocitanos-. Es muy importante la cadena de valores que agregamos nosotros entre grandes emprendimientos mineros y pequeños productores”.

Analía López fue la única trabajadora que cruzó algunas palabras con la Presidenta, quien alcanzó a responderle que era una de las reposteras de la nueva planta. “¡Qué rico!”, alcanzó a decir Cristina cuando la cámara le mostraba las imágenes de la mesa dulce.

Por dentro
Por dentro, la nueva planta de 1.800 metros cuadrados ubicada en la avenida Uñac y Calle 7, en Pocito, es como un quirófano: todo está perfectamente limpio, ordenado y rodeado de modernos hornos y cámaras frigoríficas. En el medio hay una isla vidriada que es donde se producen la cocción de los alimentos.

En ese lugar, que aún no funciona al cien por ciento, se producirán unas 2 toneladas de alimentos diarios para los emprendimientos mineros más importantes, como Lama Pascua y Veladero.

Para la inauguración, el medio centenar de empleados –todos vestidos de punta en blanco desde los pies a la cabeza-, prepararon comida para 300 personas, que consistió en una entrada que consistía en una tabla de fiambre; cazuelas de chivo, mixtas (chivos y vaca), de salmón rosado y de mariscos. También prepararon empanadas de atún y las tradicionales de carne vacuna. De postre hicieron Brazo Gitano (arrollado de chocolate relleno con dulce de leche, crema chantillí, frutilla y kiwi).

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