El aporte de fondos permitió a la cooperativa dedicada al rubro gastronómico, habilitar un bar comedor en Andalgalá.
La cooperativa de trabajo Delicias Norteñas pudo finalmente el pasado sábado inaugurar el bar – comedor “El Círculo Minero”.
Para poder cristalizar el proyecto, los cooperativistas recibieron el aporte de Minera Alumbrera “Proyecto Agua Rica”, de la empresa estatal SOMICA DEM y de la Secretaría de Minería de la provincia.

Por ello, los trabajadores agradecieron la ayuda otorgada por las empresas mineras para finalmente poder concretar la anhelada iniciativa.
“Este proyecto salió desde el Centro de Trabajadores del Oeste. Esta cooperativa gastronómica está constituida por once personas”, detalló Andrea Delgado, secretaria de la organización.

Al mismo tiempo, destacó la importancia del proyecto, teniendo en cuenta que los integrantes cuentan con un único ingreso. “Todos somos desocupados, padres y madres cabeza de familia”, puntualizó.
El grupo es presidido por Betiana Escudero, secundada por su secretaria, Andrea Delgado, además de la tesorera Romina Rodríguez.
El bar – comedor “El Círculo Minero” prestará servicio de catering hacia toda la comunidad andalgalense y las empresas del medio.
En este contexto, los emprendedores gastronómicos se encuentran esperanzados en poder ampliar poco a poco su espectro de clientes.
“Por suerte lo que se nos dio primero fue brindarle nuestro servicio de vianda a la gente que está a cargo de la construcción del nuevo hospital. A medida que se vayan sumando más personas, a nosotros nos va a favorecer porque les vamos a poder ofrecer más viandas. Nuestro objetivo es llegar a ser proveedores mineros”, detallaron las trabajadoras.

Cabe destacar que el local se encuentra ubicado en el ingreso al departamento, un punto elegido por los comerciantes o transeúntes, a los cuales se les ofrecerá una gran variedad de comidas y bebidas.
Los trabajadores de la cooperativa habían recibido una especialización en gastronomía durante la temporada 2010 – 2011 en Mar del Plata, dictada por la empresa Alta Tecnología Alimentaria.
Asimismo, el curso taller en gastronomía y servicios de hotelería fue organizado oportunamente por la empresa Agua Rica.
De ese modo, Omar Fuentes se desempeña como chef profesional en la cooperativa, que ya tiene previstas más capacitaciones para sus integrantes.